Tangpyeongchae, món ăn cung đình đề cao sự hài hòa và hòa hợp

Tangpyeongchae là món ăn được làm từ thạch đậu xanh Cheongpomuk thái lát mỏng trộn với thịt xào, rau cần và rong biển, còn được gọi là Cheongpomuk-muchim, đây cũng là một món ăn phổ biến trong bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc ngày nay.

Có một câu chuyện ẩn trong món ăn cung đình Tangpyeongchae này bắt nguồn từ cụm từ ‘Tangtang Pyeongpyeong’. Vào cuối thế kỷ 16 triều đại Joseon bắt đầu chia các phe phái chính trị, phần lớn được chia thành tứ sắc đảng phái Đông, Tây, Nam, Bắc, màu trắng huyền ảo của thạch đậu xanh, màu đỏ của thịt xào, màu xanh của rau cần và màu đen của rong biển là những màu đại diện cho bốn phe phái lúc bấy giờ. Vua Yeongjo, người lãnh đạo Joseon vào thế kỷ 18, là người đã trải qua nhiều biến cố do các cuộc đấu tranh đảng phái của những người tiền nhiệm bắt đầu từ thế kỷ 16, ông đã thực hiện chính sách Tangpyeong để ngăn chặn đất nước bị chia cắt và củng cố vương quyền vốn đã nghiêng về các cuộc đấu đá đảng phái.

Cùng với việc thực hiện chính sách Tangpyeong, vua Yeongjo đã cho xây dựng bia Tangpyeong ở trước cửa vào Sungkyunkwan, trường quốc lập lớn nhất ở thời Joseon, trong khi thảo luận về việ ngăn chặn nền chính trị đảng phái và thực hiện chính sách Tangpyeong, nhà vua đã ban tặng mọi người món ăn cung đình ‘Tangpyeongchae’.

Tangpyeong có nghĩa là đối xử công bằng và không thiên vị bên nào trong bất kỳ cuộc tranh chấp hoặc chiến tranh nào, chẳng phải lúc đó nhà vua đã trọng dụng những nhân tài tuyển chọn ra từ các đảng phái và truyền đạt tấm lòng mong mỏi sự hòa hợp của mình với quần thần thông qua món ăn cung đình ‘Tangpyeongchae’ được trộn đều từ các nguyên liệu mang nhiều màu sắc khác nhau đó sao?

Gặp gỡ Baekje vĩ đại theo dòng chảy sông Geumgang. Hơi thở của lịch sử Baekje rực rỡ và vĩ đại <Hành trình lịch sử Geumgang vĩ đại>

‘Hành trình lịch sử Geumgang vĩ đại’ là một chuyến du lịch nơi bạn có thể nhìn lại lịch sử vĩ đại của Hàn Quốc từ thời tiền sử trải qua triều đại Baekje* cho đến thời đại Joseon và thời hiện đại dọc theo dòng sông Geumgang chảy qua trung tâm Hàn Quốc, nơi cất trong mình nó một nền văn hóa Beakje lâu đời. Dấu vết của một vương quốc đã từng rực rỡ hiện đã bị ẩn đi trên bản đồ nhưng những di sản văn hóa vẫn còn lại cho đến ngày nay, vì thế nhìn xung quanh khu vực này đâu đâu cũng khiến người ta kinh ngạc về sự xuất sắc của nền văn hóa Baekje một thời. Xin giới thiệu đến các bạn 4 thành phố du lịch tiêu biểu từ trung tâm Daejeon đến Gongju, Buyeo và Iksan.
* Beakje: Một trong những vương quốc cổ đại của Hàn Quốc tồn tại khoảng 700 năm từ năm 18 trước Công nguyên đến năm 660 sau Công nguyên.

⊳ Thành Gongsan : Thành lũy được đắp nên để bảo vệ kinh thành của Baekje, là một khu vực trọng yếu tự nhiên được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Đây là một địa điểm lý tưởng để đi bộ dọc theo con đường quanh bờ thành, cũng là một trong những nơi có thể xem nghi lễ đổi ca làm việc của đội vệ binh thủ hộ thành.

⊳ Gungnamji : Có tài liệu ghi lại rằng Gungnamji, nơi lưu truyền câu chuyện tình yêu của Vũ vương (Muwang) đời thứ 30 của Baekje là hồ sen nhân tạo lâu đời nhất ở Hàn Quốc và cũng là cội nguồn của văn hóa vườn Nhật Bản. Đài “Poryongjeong” với rất nhiều liễu và hoa sen xung quanh kết hợp hài hòa là một địa điểm chụp ảnh tuyệt đẹp được các nhiếp ảnh gia yêu thích. “Lễ hội hoa sen Buyeo Seodong” được tổ chức vào tháng 7 hàng năm khi hoa sen nở rộ.

⊳ Mireuksaji : Là một trong những khu đền thờ lớn nhất ở Đông Á, nó thể hiện sự độc đáo nổi bật của nền văn hóa Baekje. Ngôi đền này được xây dựng bởi Vũ vương (Muwang), vị vua thứ 30 của Baekje và đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới.

tip. Tận hưởng chuyến du lịch
Để tận hưởng chuyến du lịch của mình một cách tiện lợi hơn, bạn nên sử dụng ‘Thẻ tham quan ga Geumgang Baekje’, thẻ du lịch cho phép bạn tự do vào các điểm du lịch lịch sử chỉ với một vé được đặt qua di động.